Chunks zijn bij uitstek geschikt voor het roken van gerechten die een langere rooktijd nodig hebben. Omdat het grote brokken zijn zal de verbranding minder snel gaan. Met ons ruim assortiment hebben wij meer dan voldoende keus voor iedereen die graag een heerlijke rooksmaak aan zijn gerecht wil toevoegen door gebruik te maken van rookchunks.

Hoe gebruik je chunks?

Rookchunks zijn over het algemeen simpel in gebruik. Allereerst is het goed om te weten dat je de grote brokken direct kan toevoegen aan je houtskool of briketten. Je gebruikt geen smokerbox of smokertube. Je kan ze bovenop leggen of subtiel tussen je houtskool steken. Afhankelijk van je gerecht en de rooktijd kan je beslissen hoeveel chunks je toevoegt en of je tijdens het proces nog extra gaat aanvullen. Geweekt gebruiken is ook mogelijk. Hoewel dit meer voorkomt bij rooksnippers, is het ook mogelijk om gebruik te maken van geweekte chunks.

Droog gebruik en weken in water

Chunks droog gebruiken is het meest gebruikelijk. Wanneer je rookhout geweekt wil gebruiken doe je dat het beste met rooksnippers. Toch komt het voor dat men rookchunks weekt alvorens het gebruik. Wanneer je het geweekt gaat gebruiken zal eerst het water moeten verdampen voordat de chunks zullen branden. Daarom kan dit enkel bij het langdurige rookwerk en is het niet geschikt voor het snelle grillwerk. Voor een mooie smaakvariatie kan je verschillende smaken chunks weken in bijvoorbeeld wijn, bier, sap of een lekkere likeur. Neem hier wel even de tijd voor. Het weken kost ongeveer een half uurtje.

Welke smaken rookchunks zijn er?

Chunks zijn te koop in meerdere heerlijke smaken. Afhankelijk van je gerecht kan je bij ons uit een ruim assortiment je keuze maken. Er zijn fruitige smaken, maar denk ook eens aan een notige of boomachtige smaak. Het meeste rookhout komt van bomen. Maar wist je ook dat men gebruik maakt van rode wijn- en whiskyvaten. Deze geven net als de andere rookchunks ook heerlijke smaken. RookHout.nl heeft de volgende smaken in het assortiment:

  • Olijf
  • Sinaasappel Amandel
  • Citroen
  • Eik
  • Appel
  • Kers
  • Mesquite
  • Rode wijnvaten
  • Whiskyvaten
  • Hickory
  • Beuk
  • Esdoorn
  • Els
  • Pecan
  • Peer
  • Abrikoos
  • Acacia

Duurzaamheid en kwaliteit

Chunks zijn erg prettig om te gebruiken bij het grillen van je gerecht. Het werkt nog prettiger wanneer je weet dat RookHout.nl zorgt voor de beste omstandigheden. Duurzaamheid is erg belangrijk, mede omdat dit de kwaliteit ten goede komt. Wanneer je kiest voor onze producten kan je altijd uitgaan van het volgende:

  • We werken met strenge selectie eisen
  • Altijd vrij van schimmels en chemicalien
  • Vochtgehalte onder de 10%

Meld je aan voor de nieuwsbrief!

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de nieuwste tips & kortingen.